【生豆400g】メキシコ・チアパス・カフェインレス

■この商品は[メキシコ産のコーヒー豆（生豆）]です

この商品はカフェインレスコーヒー（デカフェ）です。
カフェインの抽出には薬品を使わない安全な「マウンテンウォータープロセス」を採用しており、その水もメキシコ最高峰の山脈からの天然水を使用しております。

カフェインレスコーヒーでは甘みが弱くなりやすいのですが、甘さを感じやすいマイルドなコーヒーに仕上がっています。
弊社はJAS認証を取得していないため『有機JAS認証品』としては販売できませんが、原袋にJASマークが貼付されております。
（弊社からの販売品にはJASマークは表示されていません）

原産国 : メキシコ
生産地域 : Mexico Coedoba Vercrus
生産者（生産工場） : メキシコDESCAMEX社
クロップ : 20-21
生産処理： マウンテンウォーター製法
（マウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステム）

【味わい】
デカフェとは思えない綺麗な風味があり、
中煎りや中深煎りでも深い味わいのあるデカフェとなっております。

■コーヒー生豆に稀にいる虫について

生豆にはしばしばコーヒーノキに寄生する虫（通称ブロッカ）が卵を産みつけていることがございます。
虫自体は精製時に取り除かれるのですがこの卵が時間が経って孵化してくることがあり、まれに幼虫や成虫が豆に入っていることもございます。
輸入時の食物検疫で発見されても、コーヒー生産国や日本で一般的に生息している虫のため燻蒸の対象とはなっていないようです。
弊社でも完全に取り除くことができません。
焙煎前後に異物の混入の有無についてチェックしていただきますようお願いいたします。
その点ご理解とご了承をいただいた上でご購入をお願いいたします。