〈焙煎豆200g〉パナマ・エスメラルダPrivate Collection ゲイシャ（ナチュラル）

■この商品は[パナマ・エスメラルダPrivate Collection ゲイシャ（ナチュラル） 200g]です。

エスメラルダ・プライベートコレクション／ゲイシャ

世界中のコーヒーラバーを魅了し続ける特別な品種「ゲイシャ」。その名を一躍有名にしたのが、パナマ・ラ・エスメラルダ農園です。2004年、国際オークション Best of Panama において同農園のロットが当時最高価格で落札され、さらに2010年には史上最高値を更新。フローラルで華やかな香りと気品ある味わいは、まさに“特別な一杯”として世界の注目を集め続けています。

エスメラルダ農園は、標高1600〜1800mに広がるバルー火山の山裾に位置し、豊かな降雨と守られた天然林に囲まれた理想的な環境。農薬を使わず、完熟チェリーのみを丁寧に手摘みし、精製から乾燥まで細心の手仕事で仕上げられています。生産性が低く栽培が難しいゲイシャが、ここまで美しく花開くのは、この環境と徹底した品質管理あってこそです。

今回のロットはナチュラルプロセスのゲイシャ。ハイビスカスやオレンジ、ベリーを思わせるフレーバーが軽やかに広がり、ジューシーで透明感のある酸、繊細でエレガントな余韻が長く続きます。華やかさとクリーンさのバランスが素晴らしい、まさに“特別な体験”を感じていただける一杯です。

ぜひ、ゆっくりと時間を合わせてお楽しみください。

原産国：パナマ
エリア：チキリ県・ボケテ
標高：1600–1800m
農園：ラ・エスメラルダ農園
生産者：ピーターソン・ファミリー
品種：ゲイシャ
精製：ナチュラル
カップコメント：ハイビスカス／オレンジ／プラム／ベリー／ブライトアシディティ／ジューシー／エレガント／ロングアフターテイスト／クリーンカップ

■注文焙煎・オーダー焙煎について
新鮮な状態で珈琲を味わっていただくため、ご注文をいただいてから焙煎をしております。
おいしいコーヒーを飲むための
3つの「たて」

1.煎りたて
コーヒーは生鮮食品と同じです。
おいしいコーヒーを飲むためには煎りたての新鮮なコーヒーを使うことが一番のポイントです。
焙煎したてのコーヒーほど香りも高く、風味豊かです。
コーヒーをハンドドリップする場合もよく膨らみ、淹れるのが楽しくなります。

2.挽きたて
コーヒーは挽いたものに比べて、豆のままの方が空気に触れる表面積が格段に少ないので、鮮度や風味が長持ちします。
コーヒーは香りの飲み物です。挽いている時の香り、淹れている時の香り、飲んだときの香り・・・いろいろな香りが楽しめます。

3淹れたて
いれたコーヒーを温めなおしたり、ウォーマーなどで保温しておくと煮詰まってしまい、風味が落ちます。
飲むときに、飲む量だけを抽出し淹れたてのおいしいコーヒーで、ほっ・・・と幸せなひとときをお過ごし下さい。