〈焙煎豆300g〉コロンビア・エルパライソ・アナエロビック・ライム

販売価格: 2,750円(税込)

サイズ: 300

この商品は軽減税率の対象です。

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商品詳細

■この商品は[コロンビア・エルパライソ・アナエロビック・ライム・300g]です

近年話題の『アナエロビックファーメンテーション』で精製処理された珈琲豆！

発酵や乾燥に工夫を加えることで、今までのウォッシュトやナチュラルとは一味違うフレーバーが作り出されています。
まるでライムやレモングラスのようなシャープな風味。
※アナエロビック・ファーメンテーション(嫌気性発酵)とは？
　コーヒーチェリーを密閉されたタンクに入れ、酸素に触れない状況で発酵させる精製方法です。
　酸素のない環境で働く微生物を利用し発酵させるため、従来の好気性発酵プロセス(ウォッシュト、ナチュラル等)とは異なる味わいやフレーバーが感じられます。

生産国　：コロンビア
生産地　：カウカ県ピエンダモ地区
標高　　：1,700m以上
品　種　：カスティージョ
精選方法：ダブルアナエロビックファーメンテーション
規　格　：EX

【味わい】
あさ煎り：ライムやレモングラス、ミントを感じる明るくてシャープな酸味。スッキリとした特徴的な風味です。

中煎り：浅煎りより酸味の角が取れて甘みが増し飲みやすい印象。
　　　　柑橘系のシャープな酸味と心地よい渋みを感じられます。

■注文焙煎・オーダー焙煎について
新鮮な状態で珈琲を味わっていただくため、ご注文をいただいてから焙煎をしております。

おいしいコーヒーを飲むための
3つの「たて」

1.煎りたて
コーヒーは生鮮食品と同じです。
おいしいコーヒーを飲むためには煎りたての新鮮なコーヒーを使うことが一番のポイントです。
焙煎したてのコーヒーほど香りも高く、風味豊かです。
コーヒーをハンドドリップする場合もよく膨らみ、淹れるのが楽しくなります。

2.挽きたて
コーヒーは挽いたものに比べて、豆のままの方が空気に触れる表面積が格段に少ないので、鮮度や風味が長持ちします。
コーヒーは香りの飲み物です。挽いている時の香り、淹れている時の香り、飲んだときの香り・・・いろいろな香りが楽しめます。

3淹れたて
いれたコーヒーを温めなおしたり、ウォーマーなどで保温しておくと煮詰まってしまい、風味が落ちます。
飲むときに、飲む量だけを抽出し淹れたてのおいしいコーヒーで、ほっ・・・と幸せなひとときをお過ごし下さい。