〈焙煎豆300g〉エチオピア・カフェインレス　マウンテンウォータープロセス

販売価格: 2,380円(税込)

サイズ: 300

この商品は軽減税率の対象です。

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商品詳細

この商品はエチオピア・カフェインレスコーヒー（デカフェ）です。
カフェインの抽出には薬品を使わない安全な「マウンテンウォータープロセス」を採用しており、その水もメキシコ最高峰の山脈からの天然水を使用しております。

味・香りについて

浅煎り
ほのかなフローラル、ハーブ、紅茶のようなニュアンス。酸味は穏やかでやさしく、エチオピアらしい華やかさは控えめ。軽やかでクリーンな印象。

中煎り ★★
ナッツ、ミルクチョコレート、ほんのりベリーやフローラルの余韻。酸はおだやかで、甘さとバランスが良い。丸みのある口当たりで、飲みやすく満足感がある。

中深煎り ★★
ココア、カラメル、ナッツ、わずかなスパイス感。
コクが出て落ち着いた味わい。エチオピアの個性はほんのり残る程度で、やさしい甘さが続く。

深煎り
ビターチョコレート、ローストナッツ、スモーキー。
しっかりしたコクとほろ苦さ。雑味が少なく、デカフェでも飲みごたえのある仕上がり。
エチオピアらしい華やかさを“抑えながら”楽しめるデカフェ。刺激は少なく、それでいて香りの余韻をやさしく感じられる一杯です。

デカフェ加工会社、輸出業者
Descafeinadores Mexicanos, S.A de C.V. (通称 Descamex )
加工期間：約 1 ヶ月
規格： G4
カフェイン除去率：標準値 97.0 % 以上
水分値：約 10.5 % （カフェイン除去後）

（マウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステム）

■注文焙煎・オーダー焙煎について
新鮮な状態で珈琲を味わっていただくため、ご注文をいただいてから焙煎をしております。
おいしいコーヒーを飲むための
3つの「たて」

1.煎りたて
コーヒーは生鮮食品と同じです。
おいしいコーヒーを飲むためには煎りたての新鮮なコーヒーを使うことが一番のポイントです。
焙煎したてのコーヒーほど香りも高く、風味豊かです。
コーヒーをハンドドリップする場合もよく膨らみ、淹れるのが楽しくなります。

2.挽きたて
コーヒーは挽いたものに比べて、豆のままの方が空気に触れる表面積が格段に少ないので、鮮度や風味が長持ちします。
コーヒーは香りの飲み物です。挽いている時の香り、淹れている時の香り、飲んだときの香り・・・いろいろな香りが楽しめます。

3淹れたて
いれたコーヒーを温めなおしたり、ウォーマーなどで保温しておくと煮詰まってしまい、風味が落ちます。
飲むときに、飲む量だけを抽出し淹れたてのおいしいコーヒーで、ほっ・・・と幸せなひとときをお過ごし下さい。