〈焙煎豆300g〉エル・レクレオ農園　カスティージョナチュラル

販売価格: 5,110円(税込)

サイズ: 300

この商品は軽減税率の対象です。

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商品詳細

ベネズエラ　エル・エクレオ農園

品種：カスティージョ（Castillo）
精製：ナチュラル（Natural Process）

◾️産地情報
国：ベネズエラ
州：メリダ州（Mérida）
農園名：エル・エクレオ（El Recreo）
標高：約1,300〜1,600m
気候・環境：アンデス山脈の恩恵を受けた冷涼な気候と昼夜の寒暖差が、甘みと酸のバランスを生み出します。

◾️品種：カスティージョとは
元々はコロンビアで開発された病害に強い品種で、カトゥーラにティモール・ハイブリッドを交配したもの。

ベネズエラでは近年導入され始めており、生産性と品質のバランスに優れています。

ナチュラル精製によって、フルーティーで華やかな風味が引き立つ傾向があります。

◾️精製方法：ナチュラルプロセス

収穫後、果肉をつけたまま乾燥させる方法。

このプロセスにより、果実感・ベリー系の風味・ジューシーな甘みが強く表れます。

カスティージョの持つクリーンさと合わさり、華やかで複雑な味わいに仕上がっています。

◾️風味の特徴
香り：ベリー、トロピカルフルーツ、フローラル
味わい：イチゴやプラムのような果実味、紅茶のような質感、クリーンな後味
ボディ：ミディアム
酸味：明るくジューシー（オレンジやチェリーのような印象）

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◾️おすすめ焙煎度

中浅煎り〜中煎りで、フルーティーさと甘さのバランスが良く表現できます。

中深煎りでも、チョコレート感とフルーツ感の両立が可能。

■注文焙煎・オーダー焙煎について
新鮮な状態で珈琲を味わっていただくため、ご注文をいただいてから焙煎をしております。
おいしいコーヒーを飲むための
3つの「たて」

1.煎りたて
コーヒーは生鮮食品と同じです。
おいしいコーヒーを飲むためには煎りたての新鮮なコーヒーを使うことが一番のポイントです。
焙煎したてのコーヒーほど香りも高く、風味豊かです。
コーヒーをハンドドリップする場合もよく膨らみ、淹れるのが楽しくなります。

2.挽きたて
コーヒーは挽いたものに比べて、豆のままの方が空気に触れる表面積が格段に少ないので、鮮度や風味が長持ちします。
コーヒーは香りの飲み物です。挽いている時の香り、淹れている時の香り、飲んだときの香り・・・いろいろな香りが楽しめます。

3淹れたて
いれたコーヒーを温めなおしたり、ウォーマーなどで保温しておくと煮詰まってしまい、風味が落ちます。
飲むときに、飲む量だけを抽出し淹れたてのおいしいコーヒーで、ほっ・・・と幸せなひとときをお過ごし下さい。